Nada te faz parecer mais em controle da sua vida “adulta” do que ter um bar em casa com todo o equipamento para fazer drinques gostosos sem precisar sair comprando.
Montar um bar inteiro pode parecer uma tarefa intimidadora, além de um investimento salgado, mas não precisa ser! A regra é começar com os ingredientes para fazer o drink que você mais gosta de tomar, e como em qualquer coleção, ela vai crescendo e se aperfeiçoando com o tempo.
Logo mais, na hora de receber visitas inesperadas, você estará pronta com um repertório de receitas e ingredientes para impressionar seus convidados com uma seleção de coquetéis. Bem melhor do que uma garrafa de vodca empoeirada na prateleira e um solitário longneck esquecido na geladeira!
Eu ainda estou na fase iniciante de anfitriã de coquetel party, mas tenho um móvel lindo antigo (do tipo que sua avó tinha) e já tenho uma coleção respeitável de garrafas, então aqui vão minhas dicas para quem estiver começando a pensar em montar um bar em casa:
Os Destilados:
Os 4 destilados que vão formar a base do seu bar são:
1. Vodca
O mais versátil – usado em drinques básicos como vodka tônicas, screwdrivers e claro, o clássico Vodka Martini.
2. Gim
Para Martinis, Gin Tônicas, Tom Collins. O Gim está em alta agora e temos vários opções em casa, mas meu preferido é o Plymouth Gin.
3. Tequila
Para margaritas, sunrises e palomas. As melhores tequilas são feitas de 100% agave.
4. Uísque
Para Manhattans, Old Fashioned e Whiskey Sours
Depois desses básicos em estoque, pode começar a acrescentar:
– Cognac: para Sidecars, Brandy Milk Punches, Crustas, Daisies e smashes.
– Rum Branco: para Daiquiris e Mojitos
– Claro, Cachaça, né gente!
Mixers e licores:
É aqui que dá para brincar com sabores e que você vai achar um uso para aquelas garrafas coloridas que comprou na suas férias exóticas.
– Vermute: na verdade é classificado como um vinho e aparece em inúmeros coquetéis e é para manter na geladeira
Outras opções para considerar incluem mas não se limitam a: Triple Sec, Herbsaint, Drambuie
– Bitters: (Angostura bitters, Peychaud’s bitters, Orange bitters) Dá um toque especial a seu drink e podem ser comprados ao longo do tempo:
– Simple syrup é uma mistura de água e açúcar e é fácil de fazer, pode ver a receita para minha versão apimentada aqui
– Os mais básicos de mixers são água com gás, água tônica, suco de laranja, soda e Coca-Cola
Outras dicas pro seu home bar:
Tentar ter limões e laranjas à mão, tanto como hortelã fresca (pontos extra para quem tem uma horta)
Sempre deixar Cerejas maraschino e azeitonas verdes no armário para aquele toque extra
Equipamento:
- faca média
- faca pequena
- tábua pequena de corte
- balde de gelo
- pinça para gelo
- coqueteleira
- coador ou passador (strainer)
- copo misturador (mixing glass)
- dosador (jigger)
- colheres compridas (bailarinas)
- maceradores ou socadores (mudler)
- abridor com várias funções (saca-rolhas, abridor de garrafas, etc.)
- espremedor de frutas
- liquidificador
- mexedores
- copo longo de drinque
- copo curto de drinque
- palitos decorativos
- guardanapos
- copos específicos (água, longos, curtos, Martini, licor, espumante, conhaque, cerveja, vinho, tinto, branco).
Sim, sei que esta lista parece comprida demais, mas lembre-se que não é preciso comprar tudo de uma vez só, pense naquela abordagem de montar uma coleção. E se você pira no papel de mestre do bar, família e amigos vão sempre saber o que te presentear de aniversário!
Como vocês montaram seu home bar? Não deixem de me falar aqui no comentários! Tim-tim!
1 Comment