É impossível não perceber que abacate está vivendo seu momento, o famoso avocado toast virou quase uma religião! Além de deliciosos, abacates são fontes de gordura boa. Quem está de dieta não precisa fugir do abacate, pois os dias de comida light, cheia de químicos, sem menor qualidade nutritiva, já eram. O mais importante é a qualidade nutritiva de cada caloria ou grama de gordura ingerida. O foco é saúde! 💪
Esta é noticia boa para os aficionados de abacate pois a maior parte de sua gordura é monoinsaturada, um tipo de gordura que não deixa os níveis de colesterol se elevarem no sangue. O abacate, assim como outras frutas e vegetais, contém vitaminas A e do complexo B e alguns sais minerais como ferro, cálcio e fósforo. No Brasil estamos mais acostumadas a tomar o abacate em forma de vitamina e talvez cortado numa salada, mas existem muitos jeitos deliciosos de preparar.
Aqui vão 5 ideias de receitas com abacate clean e divertidas para você experimentar.
1. Picolé de abacate:
Delicioso, clean, simples e nutritivo. O que tem pra não gostar? Para fazer 10 picolés: bata 2 abacates maduros com uma lata de leite de coco sem conservantes e um pouco de xarope de agave ou mel orgânico para adoçar. Coloque a mistura em formas de picolé com palito, deixe no congelador por um mínimo de 3 horas e voilà!
2. Panqueca de abacate:
Ainda não experimentei esta receita do Running to the Kitchen que encontrei no Pinterest, mas vou fazer para o brunch num futuro próximo. Na minha versão, substituiria a farinha por farinha de amêndoa, o açúcar por açúcar de coco ou xarope de tâmara e a manteiga por óleo de coco. Vou também optar por leite de castanhas ao invés de leite de vaca. Aliás, tem uma receita minha deliciosa para fazer leite de castanhas aqui.
3. Guacamole de wasabi:
Adoro pimenta e gosto de fazer minha versão de guacamole com bastante wasabi. Guacamole ou uma pasta de acabate é uma maneira ótima de dar vida para abacates maduros. Coloco cebola roxa, coentro, sal, pimenta e bastante limão para preservar.
4. Trufas de abacate:
Adoro fazer trufa de abacate, são super fáceis e congelam muito bem. Confira minha receita aqui.
5. Fritas de abacate:
Nunca tinha pensado em comer abacate assim! Vou testar esta receita usando farinha de coco no lugar do pretzel e parmesão.
Gostou das receitas? Ficou inspirada a experimentar uma delas? Me conta aqui!
