Drink da Semana: Receita de limonada de amoras e cúrcuma em camadas  

Drink da Semana: Receita de limonada de amoras e cúrcuma em camadas | EAMR

O drink da semana de hoje vem da Julia Momose, gerente do Bar Oriole em Chicago, e chama bastante atenção pelas camadas de rosa e amarelo, além de ser bastante versátil: pode-se trocar as amoras por morangos, dobrar a receita para mais pessoas, servir soda caseira e limonada de cúrcuma separadamente ou adicionar uma dose de vodca ou gim para uma festa mais adulta.

Receita de limonada de amoras e cúrcuma em camadas  

Ingredientes:

  • 2/3 xícaras americanas de açúcar
  • 1/2 xícaras americanas de suco de limão siciliano mais rodelas de limão para enfeitar
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 1 xícara americana de amoras
  • gelo
  • 350ml de seltzer
  • ramos de manjericão tailandês com flores para guarnição (opcional)

Drink da Semana: Receita de limonada de amoras e cúrcuma em camadas | EAMR

Modo de Fazer:

Passo 1    

Em uma panela pequena, leve 1/3 xícara americana da açúcar e 1/3 xícara americana de água para ferver, misturando para 
dissolver o açúcar. Derrame o xarope simples em uma jarra e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Adicione o suco de limão siciliano, cúrcuma e uma xícara americana de água, cubra e agite para misturar.

Passo 2    

Enquanto isso, ferva as amoras em uma panela pequena em fogo baixo com o resto do açúcar e 1/2 xícara americana de água durante 10 minutos, esmagando as amoras com uma colher. Coe o xarope de amoras. Cubra e leve à geladeira até frio, aproximadamente 30 minutos.

Passo 3    

Para servir, encha 4 copo collins com gelo. Agite a limonada de cúrcuma mais uma vez e divida entre os copos. Bata o seltzer e o xarope de amoras à mão e derrame sobre a limonada. Não misture. Enfeite com rodelas de limão siciliano e manjericão tailandês se quiser; sirva imediatamente. Aproveite!

Dica Prática: Prepare com antecedência

A limonada de cúrcuma e o xarope de amoras podem ser guardados na geladeira separadamente por até duas semanas!

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