Desde que ganhei essa garrafa linda de Elderflower Cordial (Xarope de flores de sabugueiro) de Londres o mês passado, estava pensando em como incorporar esse sabor distinto num cocktail. Quem não conhece o sabor delicioso de xarope de flores de sabugueiro está perdendo mesmo, tem um sabor e aroma parecido com mel frutado! Admito que sou um pouco parcial pois Elderflower cordial traz uma memória afetiva para mim. Lembro de fazer coleta das flores numa floresta no interior da Inglaterra quando era criança, e a mãe de uma amiga fazia um xarope caseiro maravilhoso. Uma memória estranha para uma criança tão urbana como eu! Mas vamos lá!
Cordial é um xarope ou simplesmente um concentrado de flores ou frutos para diluir como refresco, mas queria experimentar num drinque mesmo, pois somos gente grande hoje em dia!
Resolvi testar esse receita usando gin. Esse drinque é super refrescante e leve e cai perfeitamente num cocktail brunch de domingo ou em qualquer momento que estiver a fim de impressionar os convidados. Vamos ver a receita?
Elderflower Love
Ingredientes
- 50ml gin
- 10ml elderflower cordial
- 50ml suco de maçã integral
- Gelo
- Hortelã para enfeitar
Método
Adicione o suco de maçã, xarope e o gin na coqueteleira, junto com bastante pedras de gelo, agite vigorosamente e coe a bebida em um copo de Martini, enfeite com hortelã fresca… e sirva imediatamente… simples!
