Drink da semana – Salad Bar, Drink com Rúcula e Uva Preta

Drink da semana - Salad Bar, Drink com Rúcula e Uva Preta | EAMR

Depois de uma pequena pausa, estamos de volta com mais um EAMR Drink da semana, e só porque eu estou num pequeno hiato de álcool não significa que vou deixar vocês sem seu drink semanal! Então vamos lá!
Não é fora do comum encontrar legumes e temperos até nos coquetéis mais básicos, pense na hortelã do seu Mojito, ou no pepino do seu Gin Tônica, até o salsão do Bloody Mary. Como eu procuro fazer drinks que levem o mínimo de ingredientes processados e refrigerantes, curto bastante estas infusões naturais, já usei até manjericão e alecrim nos drinks da semana, mas o desafio foi levado a outro nível numa conversa inocente no Urbe Café no domingo passado. Pedi um suco verde com rúcula sem pensar muita coisa, acabei entrando numa conversa com a garçonete sobre um drink que ela tinha tomado no final de semana com rúcula e uva preta.
Fui inspirada a experimentar esta combinação de ingredientes e com ajuda do meu cobaia bem disposto, esse foi o resultado final:

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Salad Bar, um Drink com Rúcula e Uva Preta

Ingredientes:

  • 500ml de vodca
  • 1 copo de água com gás (aproximadamente 200ml)
  • 1 punhado de uva preta sem semente
  • 1 punhado de rúcula
  • uma dose de xarope simples
  • gelo a gosto

Modo de preparo:

Primeiro faça o xarope:

Combine um copo de água e um copo de açúcar numa panela pequena. Leve ao fogo e quando começar a ferver, tire e deixe esfriar. Reserve e guarde na geladeira até o uso.

Para os drinks:

Coloque taças de Martini no congelador para esfriar;

Comece macerando e cortando as uvas;

Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e agite;

Enfeite os copos em que será servida a bebida com uma uva e folha de rúcula!

E sirva!

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Eliza Rinaldi

"Em assuntos de grave importância o estilo, não a sinceridade, é a coisa vital." Oscar Wilde