Drink com espumante, pera e sálvia | EAMR Drink da semana

Drink com espumante, pera e sálvia | EAMR Drink da semana

Chegou sexta e isso significa que chegou mais um EAMR drink da semana! Bem na hora que acreditei que já tinha experimentado toda combinação de fruta e de tempero possível em uma receita de drink, descobri essa maravilha. Se o casamento de pera, mel e sálvia já não for suficiente para enlouquecer seu paladar, a adição de gengibre e champanhe faz esse drink concorrer a um dos meus drinks preferidos de todos os tempos! 

Drink com espumante, pera e sálvia | EAMR Drink da semana

Drink com espumante, pera e sálvia

Ingredientes:

  • 1 copo de mel orgânico
  • 3 copos de água
  • 2 peras, descascadas e picadas
  • 1 pedaço grande de gengibre descascado e picado
  • 20 folhas de sálvia fresca, mais algumas para enfeitar
  • 1 garrafa de champanhe, Prosecco ou espumante de preferência

Modo de preparação: 

Em uma panela pequena, combine o mel e a água sob fogo médio. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente até dissolver o mel.

Adicione as peras, gengibre e folhas de sálvia, cozinhe em fogo brando até reduzir a mistura a 1/3, normalmente entre 15 a 20 minutos mexendo ocasionalmente.

Retire do fogo e deixe a mistura repousar mais 10 minutos.

Coe o xarope em uma jarra grande. Descarte o gengibre e as folhas de sálvia.

Para montar os drinks, coloque alguns pedaços da pêra cozida em cada copo junto com 2 colheres de sobremesa do xarope. Adicione o champanhe e aproveite

Obs: essa receita faz mais xarope do que necessário para os drinks. Guarde na geladeira para comer com fruta, smoothies ou até sorvete!

Gostou da receita? Acha que pode fazer melhor? Hoje é a última semana para concorrer ao desafio EAMR drink da semana. Os melhores drinks vão ser publicados no EAMR drink da semana no mês de setembro e o vencedor vai ganhar prosecco e chocolates artesanais! Gostou da ideia? Clique aqui para saber mais

Eliza Rinaldi

"Em assuntos de grave importância o estilo, não a sinceridade, é a coisa vital." Oscar Wilde